De inhoud van deze pagina vereist een nieuwere versie van Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash




Uw evenement
 
Silver Menus te 139€
 
Gold Menus te 169€
 
Platinum Menus te 199€

"All In" Silver Menu

139,00 Euros (inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, 1 koffie per persoon)
 

Nr 1
  • Voorafjes
  • Klompje eendenlever in een jasje van speculaas,
    geroosterde kramiekstokjes, mangochutney
  • Medaillons van geroosterde zeeduivel met maanzaad, gekonfijte tomaten
    met oregano. Groentenjulienne en coulis van zachte paprika
  • Vers fruit met meringue en coulis van maracuja
  • Mignardises en Moka
Wijnen:
  • 2015 Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Guizzo
  • 2014 Moscato Moelleux IGT Polvanera Grand vin des Pouilles
  • 2014 Rebula, Marjan Simcic – Grand Vin de Slovénie



Nr 2
  • Voorafjes
  • Gemarineerde zalm geparfumeerd met witte-truffelolie,
    en scheproom met zwarte truffel
  • Borst van Racan-kip bedekt met foie gras en pistaches,
    Perigord saus
  • Warme soufflé met extra donker chocolade,
    vanilla sabayon geparfumeerd met sinaasappel
  • Mignardises en Moka
Wijnen:
  • 2015 Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Guizzo
  • 2015 Falanghina IGT Polvanera Grand vin des Pouilles
  • 2011 Rosso di Montechiari, M Panattoni, Grand Vin de Toscane



Nr 3
  • Voorafjes
  • Tartaar van rode tonijn met gegrilde amandelen en basilicumolie,
    roggetoast met Provençaalse kweepeermarmelade, geparfumeerd met limoen
    Met geraspte verse zwarte truffel + 10€
  • Haasje van eend met bananen van de Canarische Eilanden,
    schuim van pompoen en boschampignons
  • Tiramisù met mascarpone en arabicacoulis, stracciatella-ijs
  • Mignardises en Moka
Wijnen:
  • 2015 Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Guizzo
  • 2014 Grillo Funaro IGT vino biologico Pinzeri
  • 2012 Primitivo 14° IGT Polvanera Grand vin des Pouilles

 




Designed by restopub.be