Semaine du 12 au 17 février

Amuse-bouches
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lingot de foie gras gelée de figues épicées
Avec râpée de truffe noire  +10€
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Filet mignon de veau rôti au sésame mousseline de panais, morilles sautées et légumes croquants
Avec râpée de truffe noire  +10€
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Soufflé chaud à la vanille et à la Kriek et son sabayon à la liqueur de cerise
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Frivolités

En parfaite harmonie avec les 3 vins préconisés pour 85€